Intolerance lactose adalah seseorang yang tidak dapat mentoleransi adanya asupan laktosa. Laktosa adalah zat kandungan yang terdapat pada antara lain hampir semua susu hewani. Kedelai tidak mengandung Laktosa
Susu sapi dikonsumsi sebagai salah satu sumber protein untuk kebutuhan kesehatan tubuh. Kedelai dengan kandungan proteinnya yang lengkap dengan kualitas nilai gizi yang seimbang dengan susu sapi, dapat dikonsumsi sebagai alternatif pengganti susu sapi bagi Intolerance Lactose.1,2
Referensi:
- Busino, L., Bruno, G. and Giampietro P.G. Soy protein for the prevention and treatment of children with cow-milk allergy. Am. J. Clin. Nutr. 1998; 68:1447S-1452S
- Sotelo A, Hernandez M, Frenk S. Biological evaluation, in rats and in humans, of a milk product without lactose and of a soybean protein formula for use in protein-calorie malnutrition. Arch Latinoam Nutr. 1984; 34:333-42
|
