Kedelai Untuk Pencegahan Osteoporosis & Mengatasi Menopouse Sindrom

Kedelai yang kaya akan sumber protein yang berkualitas dapat membantu menjaga kesehatan tulang, pertumbuhan tulang serta dapat mencegah Osteoporosis. ^1,2,3Keunggulan lainnya, Kalsium yang terkandung dalam Kedelai mudah diserap.⁴ (more…)

Kedelai Untuk Mencegah Kanker

Lembaga Kanker Amerika telah mengeluarkan acuan pola makanan dalam mengurangi resiko terkena kanker¹, termasuk didalamnya yaitu :

• Pilih lebih banyak makanan yang bersumber dari tumbuhan
• Batasi konsumsi makanan yang tinggi akan lemak khususnya bersumber dari hewani

(more…)

Asupan Kedelai Dapat Menurunkan Berat Badan & Mencegah Perut Buncit

Mengasupkan Kedelai sebagai sumber protein dalam program penurunan berat badan, terbukti protein Kedelai secara efektif dapat mempercepat penurunan dibandingkan dengan sumber sumber protein lainnya.^1,2 (more…)

Protein Kedelai Menurunkan Kolesterol dan Mencegah Penyakit Jantung Coroner

Pada tahun 1999, Food and Drug Administration (FDA) U.S menyetujui bahwa “mengkonsumsi 25 grm protein kedelai perhari sebagai bagian dalam diet yang mana rendah akan lemak jenuh dan kolesterol, dapat menurunkan resiko penyakit jantung”.¹, dan pada tahun berikutnya American Heart Association mengesahkan pengkonsumsian bahan pangan kedelai bagi seseorang yang bertingkat kolesterol tinggi.² (more…)

Kedelai Baik Dikonsumsi Untuk Non-Insulin Dependent Diabetes Melitus (NIDDM)

Dua hal utama komplikasi yang terjadi pada pada penderita diabetes adalah penyakit jantung dan fungsi ginjal.
Menyertakan Kedelai dalam diet protein penderita diabetes tipe II (non-insulin dependent diabetes mellitus – NIDDM) dapat mengurangi resiko komplikasi penyakit jantung serta memperbaiki fungsi ginjal. ^1,2 (more…)

Kedelai Sebagai Bahan Pangan Vegetarian

Karena kedelai mempunyai protein yang lengkap dengan kualitas gizi yang setara dengan daging dan telur, maka Kedelai dapat menjadi sumber protein yang baik untuk Vegetarian untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan gizi hewani. (more…)

Kedelai Dapat Mengatasi Intolerance Lactose

Intolerance lactose adalah seseorang yang tidak dapat mentoleransi adanya asupan laktosa. Laktosa adalah zat kandungan yang terdapat pada antara lain hampir semua susu hewani. Kedelai tidak mengandung Laktosa
Susu sapi dikonsumsi sebagai salah satu sumber protein untuk kebutuhan kesehatan tubuh. Kedelai dengan kandungan proteinnya yang lengkap dengan kualitas nilai gizi yang seimbang dengan susu sapi, dapat dikonsumsi sebagai alternatif pengganti susu sapi bagi Intolerance Lactose.^1,2 (more…)

Info Umum Tentang Kedelai

Kedelai sebagai bahan makanan mempunyai nilai gizi yang tinggi.

Kualitas protein pada Kedelai berdasarkan metode “ Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS)”, protein kedelai bernilai 1,01. Berdasarkan penilaian tersebut, protein kedelai mempunyai gizi yang seimbang dengan daging dan telur untuk pertumbuhan dan kesehatan tubuh. (more…)